成果名称：	一种降低葡萄浓缩汁中酒石酸的方法	关键字：		应用行业：
高新技术领域：		所在地：		知识产权类型：	发明专利
知识产权编号：	ZL201710192897	成果体现形式：		成果属性：
成果所处阶段：		成果水平：	国内先进	研究形式：
学科分类：		战略新兴产业：		课题来源：
第一完成单位名称：	河北农业大学	第一完成单位属性：		技术成熟度：
合作方式：		交易价格(万)：	0	所属十强产业：

本发明公开了一种降低葡萄浓缩汁中酒石酸的方法，属于食品技术领域。该方法包括如下步骤：(1)样品溶液制备：将葡萄浓缩汁稀释得样品溶液，备用；(2)树脂预处理：将树脂采用饱和氯化钠溶液浸泡，水清洗，然后用盐酸溶液和氢氧化钠溶液按照“酸‑水‑碱‑水”的顺序交替浸泡，干燥，备用；(3)吸附：将步骤(2)中预处理后的树脂加入步骤(1)制备的样品溶液中，控温，搅拌均匀，吸附。该方法利用酒石酸阴离子与阴离子树脂上的羟基离子交换是能够被吸附，从而有效降低样品溶液中酒石酸的含量，并且该方法操作简单，方便快捷，节约成本，去除效率高。