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苹果紫甘薯清汁型花青素饮料及其制备方法

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成果名称：	苹果紫甘薯清汁型花青素饮料及其制备方法	关键字：	饮料 , 甘薯 , 紫甘薯 , 花青素 , 苹果 , 香精 , 维生素 , 柠檬酸 , 柠檬 , 杀菌	应用行业：	食品制造业
高新技术领域：	轻工、食品技术	所在地：	河北省	知识产权类型：	发明专利
知识产权编号：	ZL201410206538	成果体现形式：		成果属性：
成果所处阶段：	授权	成果水平：	国内领先	研究形式：
学科分类：		战略新兴产业：	生物	课题来源：
第一完成单位名称：	河北科技大学	第一完成单位属性：		技术成熟度：
合作方式：	专利许可	交易价格(万)：	1.00	所属十强产业：

本发明涉及一种清汁型花青素饮料,具体涉及一种苹果紫甘薯清汁型花青素饮料，其由以下重量组分制成：苹果浓缩汁4500-5500份；紫甘薯浓缩汁800-1200份；木糖醇2100-2700份；阿斯巴甜10-14份；苹果酸12-18份；柠檬酸100-140份；柠檬酸钠12-18份；紫薯香精30-50份；红薯香精30-50份；红糖香精8-12份；水85000-95000份；采用该技术方案，能获得高含量的花青素饮料，同时，本发明还涉及一种该饮料的制备方法。