本发明提供了一种从发酵液中快速分离制备食用防腐剂的方法，采用杀菌释放抗菌肽、活性炭吸附、乙醇解吸附、减压浓缩、喷雾干燥以及吸附剂再生和解吸附剂重复利用的技术手段，从微生物的发酵液中快速提取抗菌肽，获得食用生物防腐剂。本发明分别利用廉价的活性炭和乙醇作为吸附剂和解吸附剂，从微生物的发酵液中快速提取抗菌肽，在获得高回收率、高纯度抗菌肽产品的同时实现吸附剂和解吸剂的循环利用，该方法工艺简单、成本低廉、快速省时、环境友好，制备出安全、稳定的抗菌肽产品，可用于食品保藏和饲料防腐，为实现微生物抗菌肽的大规模制备提供了一种新方法。