本发明公开了一种用于桑葚物种鉴定的特异性DNA区段和引物。所述DNA区段的基因序列如序列表SEQ ID NO：1所示，所述PCR引物为SS05‑F、SS05‑R，荧光定量PCR和数字PCR引物和探针分别为SS05‑QF，SS05‑QR，SS05‑QP，其核苷酸序列如序列表SEQ ID NO：2、SEQ ID NO：3、SEQ ID NO：4、SEQ ID NO：5和SEQ ID NO：6所示。本发明利用了定性PCR技术、实时荧光PCR技术以及数字PCR技术，建立一套桑葚物种特异性定性及定量的检测方法，并针对桑葚纯果汁及桑葚果汁掺杂其他水果的源性成分的情况，建立了桑葚成分较为精准的定性和定量的检测方法。