本发明公开了一种餐厨油烟在线监测装置，包括梯形支架、排风机、烟囱、高温蒸汽发生器、气体分配阀，梯形支架上表面安装有油烟分析仪，所述梯形支架上方设有导管加热机构，导管加热机构包括螺旋加热部，螺旋加热部将高温蒸汽发生器产生的蒸汽以螺旋运动的方式对油烟进行加热。本发明的有益效果是，通过导管加热机构和蒸汽温控部的作用可以将温度适中的蒸汽对移动中的油烟进行加热，使油烟一进入到油烟分析仪便可进行检测，提高检测效率；同时还能够对油烟加热的温度进行稳定控制，避免温度过高影响检测精度；通过油烟取样机构和盛放组件配合的作用可以使高温蒸汽对油烟路径上的部件进行清理，增加清理范围的同时提高清理效果。

 本发明涉及油烟监测技术领域，更具体的说，涉及一种餐厨油烟在线监测装置。

通过导管加热机构和蒸汽温控部的作用可以将温度适中的蒸汽对移动中的油烟进行加热，使油烟一进入到油烟分析仪便可进行检测，提高检测效率；
同时还能够对油烟加热的温度进行稳定控制，避免温度过高影响检测精度。