本实用新型公开了一种木耳掺假鉴别装置，包括：TCF收集组件，TCF收集组件底部设有第一称重器；测样组件，测样组件包括第一驱动电机、转动轴、刮平器和装样杯，装样杯设于TCF收集组件内，第一驱动电机位于第一称重器一侧，并与转动轴传动连接，转动轴顶侧壁上连接有刮平器，且刮平器与装样杯顶部开口处相切；上样组件，上样组件包括第二驱动电机、送料机构和称重机构，第二驱动电机与送料机构传动连接，送料机构与装样杯相对布置，称重机构设于送料机构中部；TCF收料组件，TCF收料组件利用连接管与TCF收集组件连通，并与装样杯相对布置；控制组件，控制组件与第一称重器、第一驱动电机、刮平器、第二驱动电机、第二称重器和TCF收料组件电性连接。