本发明涉及一种手动钢筋弯折工具及其操作方法，包括：包括操作台底座和操作台面；操作台面设置在操作台底座上方；操作台面通过沿竖直方向设置的连接板与操作台底座相连接，其特征在于：操作台面上设置有定位柱、压紧器和弯折圆心定位柱；操作台底座与操作台面之间设置有扳手。本发明手动钢筋弯折工具，结构简单，操作方便，提高钢筋弯折效率和弯折精度，钢筋操作台面设有一个压紧器，钢筋弯折时固定钢筋，保证弯钩长度的精度；压紧器根据钢筋位置，可在平板悬空段的长孔内移动，压紧板可沿螺杆轴心自由转动，不会随手轮转动而在钢筋表面转动，减少压紧对钢筋物理性能、力学性能的影响。