本发明公开了一种馒头快速成型装置，包括底座和安装在底座上的输送机构，输送机构一侧设有驱动机构，输送机构上铰接有旋转机构，输送机构另一侧设有环形导轨，环形导轨内壁上设有一圈齿条，旋转机构上固定有成型机构，旋转机构与齿条啮合连接并可带动成型机构转动，成型机构两侧设有窄桥状导轨，成型机构上方设有面团挤出机构，成型机构在窄桥状导轨收窄段处与其接触并受其挤压而产生局部位移，成型机构通过转动产生的离心力及与窄桥状导轨接触后产生的惯性力使面团快速成型。本发明可使馒头的成型制作实现自动化，可减轻人力劳动负担，在缩短生产线的同时保证馒头成型的效果，缩短馒头成型时间，提高馒头成型效率，降低生产成本。