本发明公开了一种蜜柚叶提取物及其制备方法与应用。制备方法包括如下步骤（：1）将蜜柚叶烘干去梗，粉碎后过筛；（2）过筛后的蜜柚叶粉末用乙醇进行热提取，得到蜜柚叶乙醇提取液；3）将蜜柚叶乙醇提取液浓缩后冻干，得到蜜柚叶提取物。该蜜柚叶提取物中主要活性成分为黄酮和多酚。本发明采用简单的乙醇热提取方法得到蜜柚叶提取物。本发明提取的蜜柚叶提取物具有明显的抗氧化和降尿酸活性。