本发明公开了一种改进型食品加工用隧道式烘房，包括包括固定连接在底座上端的房体，所述房体内设有对物料进行烘干除湿的烘干除湿机构，所述烘干除湿机构包括密封固定连接在房体顶部的U型板，所述房体顶部通过支架固定连接有加热管，所述房体两侧内壁下方安装有多个风机，所述房体两侧侧壁均固定连接有与多个风机配合的固定框。本发明通过设置烘干除湿机构，使得热气不断的在房体内流动，同时出风孔呈上宽下窄锥形状，使得热气从U型板内流出的速度较快，进而加快对房体内气流的紊乱，从而加快对食品等物料的烘干效率，并且在吸湿剂的作用下，可以对食品等物料烘干后气体中的水蒸气进行吸收，继而可以再次加快对食品等物料的烘干效率。