本发明涉及食品加工设备技术领域，公开了一种栗子去壳装置，包括机架，机架内安装有导料斗、传送带以及分离机构，传送带由倾斜部和水平部构成，倾斜部位于导料斗的下方，分离机构包括加热台和若干取料器；传送带上设有接料盘，接料盘上设有若干容纳盒，容纳盒内能且仅能容纳一颗栗子；机架内固定安装有相邻的横向划口机构和纵向划口机构，且横向划口机构和纵向划口机构位于传送带的水平部的上方。通过将待加工的栗子布满在接料盘上的容纳盒内，利用传送带带动接料盘依次经过横向划口机构和纵向划口机构，最终完成在栗子上实现十字划口，划口后在加热台加热下，使栗子的划口张开，并配合取料器将栗子的果肉取出。