本发明公开了一种超声波处理环保餐具清洗机及方法，包括主体、控制装置、超声波清洗器、旋转餐具篮、清洗装置、油水分离器和循环装置；主体为侧壁、上盖和底板围成的柱状空间；主体外部的侧壁上通过管道连接有油水分离器；主体内侧底部的两侧内壁上对称设有超声波清洗器；主体内部的底板中心处设置有贯穿底板的旋转轴，旋转餐具篮固定设置在主体内部的旋转轴上；旋转餐具篮的上方设置有清洗装置；主体的底板下方设置有循环装置和控制装置；主体的底板一侧设置有出渣口，循环装置的一端连接出渣口，另一端连接清洗装置。本发明绿色环保无污染，洗涤时间短，节约水资源。