本发明提出一种高抗逆性优良双孢蘑菇选育设备，包括将菌种粉末进行造粒形成菌种颗粒的造粒机。本发明的高抗逆性优良双孢蘑菇选育方法，通过层层包覆形成两层菌种，外层菌种能够先进行发育，外层菌种发育完成后完成后，由于内层会在第一缓释膜层的保护下会在外层菌种发育的时候保护好内层菌种不会与外层菌种同时发育，实现间隔发育生长的效果，从而到培养双批菌种的效果。本发明提出一种高抗逆性优良双孢蘑菇选育方法，包括如下步骤：a、将菌种粉末进行造粒形成菌种颗粒。本发明的高抗逆性优良双孢蘑菇选育方法，可将菌种形成颗粒方便播种，且层层包覆形成两层菌种，形成两期成型，不要再去播种即可种植两期。