本发明涉及海洋生物技术领域，特别涉及长茎葡萄蕨藻多糖的制备方法及应用，本发明提供了水提醇沉法提取长茎葡萄蕨藻多糖工艺的优化方案，使得长茎葡萄蕨藻多糖提取效率大大提高，且能够获得高纯度的长茎葡萄蕨藻多糖。采用该方法提取的长茎葡萄蕨藻多糖在体外显示抑制肿瘤生长的效果。