本发明公开了一种食品切割机，包括机架、动力输出装置、动力传递机构、脚踏离合机构和切刀装置，动力输出装置、动力传递机构、脚踏离合机构和切刀装置安装设置在机架上，脚踏离合机构设置在动力输出装置和动力传递机构之间用于控制动力输出装置和动力传递机构之间的传动连接，动力传递机构连接切刀装置并控制切刀装置的开合；本发明可直接对带骨头的家禽或鱼类进行切割加工，具有切割效率高、可满足批量切割加工需要、可降低食品切割加工厂工人劳动强度和降低切割加工人工成本的特点。