本发明公开了一种保健食品中钙和铁的检测方法，包括如下步骤：提取液的制备；提取液加入检测物中经过超声处理，离心后取上清液，定容；采用电感耦合等离子体发射光谱仪进行检测。本发明优点是：1、节约了实验耗材成本。一根微波消解管成本最低在3000元左右，按照现有方法进行样品称量时，由于微波消解管长度较长，样品黏度较大，样品在称量时容易挂壁，挂壁后，样品在微波消解过程极易造成微波消解管损坏。本发明采用普通离心管，节约了实验成本。2、节约了检验时间。按照现有国标方法，整体检验时间最短在3小时左右，最长超过1天，本发明使检验时间缩短至1‑2小时左右。