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一种低温木聚糖酶Xyn27及其基因和应用

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成果名称：	一种低温木聚糖酶Xyn27及其基因和应用	关键字：	木聚糖 , 木聚糖酶 , 聚糖 , 重组 , 基因 , 低温 , 菌株 , 酵母 , 活力 , ph	应用行业：	制造业
高新技术领域：	先进制造技术	所在地：	天津市	知识产权类型：	发明专利
知识产权编号：	CN201611126551.8	成果体现形式：		成果属性：
成果所处阶段：	授权	成果水平：	国内先进	研究形式：
学科分类：		战略新兴产业：	高端装备制造	课题来源：
第一完成单位名称：	天津科技大学	第一完成单位属性：		技术成熟度：
合作方式：	专利许可	交易价格(万)：	5.00	所属十强产业：

本发明涉及一种低温木聚糖酶Xyn27及其基因和应用，提供了一种来源于枝顶孢属菌(Acremonium sp.)13‑4的木聚糖酶Xyn27，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，且本发明提供了编码上述酶的编码基因Xyn27。本发明的Xyn27具有以下性质：最适pH7.0，在pH 4.0‑8.0范围内都具有30％以上的相对酶活性；最适温度35℃，在10℃和0℃还有38.7和10.8％的相对酶活性。本发明的木聚糖酶是一种新的低温木聚糖酶，可以应用于饲料和食品等工业，减少能源消耗。