本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种低温木糖苷酶/阿拉伯呋喃糖苷酶双功能酶AX543及其基因。其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，具有以下性质：最适pH6.0，在pH 5.0-8.0范围内都具有70％以上的相对酶活性；最适温度25℃，在0℃，4℃和15℃分别保持了5％，20％和80％以上的相对活性，具有良好的热稳定性，在40℃处理1h可以保持50％以上的酶活性。AX543同时具有木糖苷酶和阿拉伯呋喃糖苷酶活性，并且具有水解多种天然底物的能力。本发明的双功能酶是一种新的低温木糖苷/阿拉伯呋喃糖苷酶，可以应用于能源、饲料和食品等工业，减少能源消耗。