本发明提供了一种罐头起盖器，属于密封容器开启的技术领域。其技术方案为：一种罐头起盖器，其特征在于，包括底端敞开的容器，所述容器内部的顶板上通过若干个上下伸缩结构设置有调节板，所述调节板的下方设置有支撑柱，所述支撑柱的下端设置有带有下端为尖刺部的切割刀，所述调节板与所述切割刀之间设置有环形状的气囊，所述气囊套接在所述支撑柱上，所述气囊上设置有气嘴，所述气嘴伸出所述容器，所述容器上且位于所述气嘴的位置设置有条形口，还包括给所述气囊充气的充气机构。本发明的有益效果为：使用方便，安全系数高且省力。