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蟹味菇固态菌种及其制备方法

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成果名称：	蟹味菇固态菌种及其制备方法	关键字：	菌种 , 蟹味菇 , 固化 , 海藻酸钠 , 海藻酸 , 海藻 , 培养 , 颗粒 , 固态 , 壳聚糖	应用行业：	农、林、牧、渔业
高新技术领域：	农业技术	所在地：	天津市	知识产权类型：	发明专利
知识产权编号：	CN201810721773.7	成果体现形式：		成果属性：
成果所处阶段：	授权	成果水平：	国内先进	研究形式：
学科分类：		战略新兴产业：	生物	课题来源：
第一完成单位名称：	天津农学院	第一完成单位属性：		技术成熟度：
合作方式：	专利许可	交易价格(万)：	0.50	所属十强产业：

本发明提供了一种蟹味菇固态菌种及其制备方法，属于食用菌生产技术领域。固态菌种的制备方法包括如下步骤：1)配制含有蟹味菇液体菌种的海藻酸钠溶液；2)向步骤1)所得海藻酸钠溶液中加入谷氨酸、壳聚糖、硬脂酸镁和羟丙基纤维素进行介质分散，得混合液；3)将步骤2)所得混合液通过蠕动泵喷入氯化钙交换液中进行包埋处理，静置固化，分离出固化颗粒，干燥，得固化菌种颗粒。该制备方法用于食用菌固体菌种的制备，工艺简单，制备周期短，较传统固体菌种生产周期缩短18‑23天，易于工厂化生产。