本发明属于机加工夹具技术领域，公开了一种可调卡盘及车床。其中，可调卡盘包括：卡座、滑槽、外定位卡爪、内定位卡爪以及支撑卡爪。滑槽沿卡座半径设置有四个，每个滑槽内设置有外滑槽丝杆以及内滑槽丝杆。外定位卡爪设置有四个，上侧设置有外定位槽，外定位槽内设置有外定位丝杆。内定位卡爪设置有四个，上侧设置有内定位槽，内定位槽内设置有内定位丝杆。支撑卡爪设置有四组。其中，车床，包括如上所述的可调卡盘。本发明的外定位卡爪与内定位卡爪配合设置，使得待切割环件始终被固定，避免了二次定位，提高了加工精度。支撑卡爪与外定位卡爪以及内定位卡爪的配合设置，有效降低了切割线以上部分被甩飞的风险。