本发明公开了一种用于从水中去除全氟和多氟烷基物质(PFAS)的富氮吸附剂制备方法，包括以下步骤：步骤一，将多胺基化合物与三聚氯氰分别溶解到有机溶剂中形成透明溶液；步骤二，在惰性气氛下，将三聚氯氰溶液滴加到双胺基化合物溶液中，并使用油浴锅缓慢加热；步骤三，在惰性气氛下，继续加热，并且回流一段时间，经过离心、洗涤、干燥后，获得目标产物富氮吸附剂，还公开了该制备方法得到的吸附剂材料在从水中去除PFAS应用及其他吸附分离领域应用，本发明适用于吸附分离技术领域，所制备的吸附剂有丰富的亚胺和季胺基团，具有很强的正电性，对于PFAS具有很好的吸附性能，所制备的吸附剂具有稳定的化学结构，化学稳定性和热稳定性强。