本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种制造柿子片用前期加工设备及加工方法。本发明要解决的技术问题是老人在制造柿子片的时候会耗费大量时间以及力气。为了解决上述技术问题，本发明提供了一种制造柿子片用前期加工设备，包括壳体，壳体的顶部设置有动能分向传递装置，壳体的内部设置有柿子定位输送装置、分时段动能传递装置、柿子切片装置以及柿子推送装置。该制造柿子片用前期加工设备，避免留守老人使用菜刀且柿子时将手部误伤；提高切片效率，减少留守老人的劳动时间；还可以降低老人弯腰切柿子的时间，避免老人腰部损伤，使老人的身体更加健康，从而避免外出工作子女的担心，使家庭生活更加和睦。