本发明提供了一种利用光纤萨格纳克干涉仪测量温度场的方法，所述方法包括如下步骤：a)搭建级联Sagnac干涉仪测量系统，所述系统包括宽带光源泵浦源、第一掺杂稀土元素光纤、第二掺杂稀土元素光纤、一支波分复用器、第一光耦合器、第二光耦合器、第一光纤Sagnac环、隔离器、第二光纤Sagnac环、光谱仪；b)将第一光纤Sagnac环和第二光纤Sagnac环置于可控温度的环境中，进行温度标定；c)逐渐改变环境中的温度，光谱仪采集第二光纤Sagnac环输出的光谱，记录梳状谱移动的长度，拟合梳状谱波长偏移随温度变化的关系曲线；d)利用所拟合的梳状谱波长偏移随温度变化的关系曲线对待测环境进行温度测量。