本发明公布了一种面向农药残留数据的多维交叉分析方法，建立基于双立方体的双重多维数据关联存储模型，针对农药残留数据进行双重多维度交叉数据分析处理，通过多个数据子集之间进行多维分析查询与分析，并进行异常值的检测识别；利用多维交叉分析方法实现的农药残留数据多维交叉分析系统，包括：信息采集模块、数据仓库模块、数据分析模块和报告自动生成模块。本发明通过异常检测识别数据异常值，更全面地分析数据，为农药残留风险评估、农药的科学管理与使用，提供在线分析服务。