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一种香菇鲜奶豆腐及其制备方法

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成果简介
成果亮点
前景分析

成果名称：	一种香菇鲜奶豆腐及其制备方法	关键字：	豆腐	应用行业：	农副食品加工业
高新技术领域：	轻工、食品技术	所在地：	安徽省	知识产权类型：	发明专利
知识产权编号：	CN201410278785.9	成果体现形式：		成果属性：
成果所处阶段：	授权	成果水平：	国内先进	研究形式：
学科分类：		战略新兴产业：	高端装备制造	课题来源：
第一完成单位名称：	合肥瑾翔医药科技有限公司	第一完成单位属性：		技术成熟度：
合作方式：	专利许可	交易价格(万)：	0.20	所属十强产业：

一种香菇鲜奶豆腐，由以下重量份的原料制成：黄豆100-110、红豆20-30、土豆10-15、鱼粉5-6、鲜牛奶10-15、蘑菇5-6、罗汉果3-4、薄荷1-2、白糖粉1-2、桑白皮1-1.2、水翁花0.8-1、虎杖叶1-1.2、蜜桶花1-1.2、款冬0.8-1、丝瓜3-4、卤水1-2、营养添加剂4-5；本发明的豆腐味道鲜美，所加入香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，能提高机体免疫力，延缓衰老，防癌抗癌，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有清热润肺、平肝潜阳，祛痰息风、益五脏的功效。