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一株酿酒酵母及其在吸附黄曲霉毒素中的应用

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成果名称：	一株酿酒酵母及其在吸附黄曲霉毒素中的应用	关键字：	黄曲霉毒素 , 曲霉毒素 , 曲霉 , 毒素 , 酿酒酵母 , 酿酒 , 菌体 , 酵母 , 培养 , b1	应用行业：	食品制造业
高新技术领域：	生物技术	所在地：	北京市	知识产权类型：	发明专利
知识产权编号：	CN201010109125.X	成果体现形式：		成果属性：
成果所处阶段：	授权	成果水平：	国内先进	研究形式：
学科分类：		战略新兴产业：	生物	课题来源：
第一完成单位名称：	中国农业科学院农产品加工研究所	第一完成单位属性：		技术成熟度：
合作方式：	专利许可	交易价格(万)：	1.50	所属十强产业：

本发明公开了一株酿酒酵母及其在吸附黄曲霉毒素B1中的应用。该菌株是酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)LYMT-Y1CGMCC № 3382。该菌株经过发酵后产生对黄曲霉毒素B1具有吸附作用的菌体。酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)LYMT-Y1CGMCC № 3382对培养基中黄曲霉毒素B1的吸附作用试验表明，酿酒酵母的菌体对黄曲霉毒素B1的吸附率达81.16％；酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)LYMT-Y1CGMCC № 3382对花生浆中黄曲霉毒素B1的吸附作用试验表明，酿酒酵母的菌体对花生浆中黄曲霉毒素B1的吸附率达88.32％。