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一种角蛋白的制备方法

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成果简介
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前景分析

成果名称：	一种角蛋白的制备方法	关键字：	角蛋白 , 蛋白 , 固体 , 水溶液 , 溶液 , 猪蹄甲 , 猪蹄 , 干燥 , 三角 , 尼龙	应用行业：	制造业
高新技术领域：	生物技术	所在地：	北京市	知识产权类型：	发明专利
知识产权编号：	CN201410241950.3	成果体现形式：		成果属性：
成果所处阶段：	授权	成果水平：	国内先进	研究形式：
学科分类：		战略新兴产业：	生物	课题来源：
第一完成单位名称：	中国农业科学院农产品加工研究所	第一完成单位属性：		技术成熟度：
合作方式：	专利许可	交易价格(万)：	0.50	所属十强产业：

本发明公开了一种角蛋白的制备方法，包括如下步骤：步骤一，将含有角蛋白的原料投入到第一水溶液中碱解，并进行固液分离得到第一角蛋白固体；步骤二，将第一角蛋白固体投入到第二水溶液中，加入适量复合蛋白酶在温度48～52℃、pH8.0～9.0下进行酶解4～5h，然后灭活复合蛋白酶，再然后加入适量角蛋白酶进行在温度35～40℃下酶解2.5～3.5h，最后进行固液分离得到第二角蛋白固体；步骤三，先将第二角蛋白固体使用氧化剂进行避光氧化3.5～4.5h，然后进行固液分离得到第三角蛋白固体；步骤四，将第三角蛋白固体干燥至其含水量在5％～8％以下，干燥后的第三角蛋白固体即为所需制备的角蛋白。