本发明公开了一种光学相干人眼测量装置及人眼测量方法，涉及人眼测量装置及方法技术领域。所述装置包括低相干光干涉单元、快速变焦单元、多参考臂单元、光电触发单元、伺服电机、转盘以及计算机，低相干光干涉单元通过第二光纤与快速变焦单元光连接，低相干光干涉单元通过第三光纤与多参考臂单元光连接，计算机通过第一信号线和第二信号线分别与低相干光干涉单元以及光电触发单元电连接，低相干光干涉单元输出的两路光分别进入快速变焦单元和多参考臂单元，伺服电机驱动转盘旋转，对低相干光干涉单元输出的光进行变焦以及光路切换。所述装置能够准确测出人眼视轴相关参数，包括角膜厚度、前房深度、晶状体厚度以及玻璃体厚度。