本发明涉及一种实时野外图像采集系统，包括音量检测设备、弹簧支架、摄影组件和太阳能供电设备，所述音量检测设备用于检测其所在环境产生的音频并输出对应的实时音量，所述弹簧支架在所述实时音量大于等于预设音量阈值时，从收缩状态转换为弹起状态，所述摄影组件设置在所述弹簧支架上，包括六边形柱体、摄影控制器、多个低速摄影单元和多个尖端凸起部，所述六边形柱体设置在所述弹簧支架上，其每一侧面放置一个低速摄影单元，所述六边形柱体上、两两低速摄影单元之间设置一尖端凸起部，用于避免被拍目标对摄影组件造成损坏。本发明还涉及一种实时野外图像采集方法。通过本发明，能够有效提高野外拍摄器件的拍摄性能和耐久性。