本发明涉及一种具有分切功能的粉丝蒸煮方法，包括：步骤一，一次持料上装；步骤二，二次持料上装；步骤三，成片裁切；步骤四，粉皮输出；步骤五，一次回棍循环，与步骤四同步的，铺料棍b完成支撑粉皮工作后继续下落至回料件b上，驱动轴b在传出组件的连动下将铺料棍b回转送入第一铺料组件内，进行循环使用；步骤六，二次回棍循环，与步骤五同步的，铺料棍a完成支撑粉皮工作后继续下落至回料件a上，驱动轴a在旋转电机b的连动下将铺料棍a回转送入第二铺料组件内，进行循环使用；本发明解决了剪切结构复杂，且无法在剪切完成及时将粉皮传输出去的技术问题。