本发明公开了一种农副果品预处理用去皮设备，涉及水果加工技术领域，针对苹果去皮需要人工进行，效率低下的问题，现提出如下方案，包括底板，所述底板的顶部安装有第一支撑板，所述第一支撑板的一侧顶部铰接有顶板，所述顶板的底部固定连接有夹紧装置，所述夹紧装置上安装有调节装置，且调节装置在第一支撑板上滑动设置，所述调节装置上固定连接有刮刀，所述底板的顶部远离第一支撑板的一侧安装有第二支撑板，所述第二支撑板的顶部固定连接有第一安装板，所述第一安装板的顶部安装有固定板，固定板的上方设有塑形机构。本发明设计新颖，操作简单，不仅方便对不同形状的苹果进行很好的去皮，而且去皮效率高，省时省力，适合进行市场推广。