本发明公开了一种高效率烤饼制作机及使用方法，包括底板、支撑杆、固定框一、转动杆、压杆、擀面杖、烤板一、旋转组件、加热装置、弹性构件一、弹性构件二，支撑杆竖直设于底板上，固定框一通过固定臂一可上下活动的设于支撑杆上,转动杆一端铰接于支撑杆的顶端，压杆一端铰接于转动杆上，擀面杖活动连接在压杆远离转动杆的一端，烤板一可转动设于固定框一内，用于放置面团，旋转组件设于固定框一上，其输出端与所述烤板一固连，通过旋转组件能够将烤板一在固定框一内进行翻转，加热装置设于底板上，弹性构件一设于固定臂一与底板之间，用于支撑固定框一以及固定框一的复位，弹性构件二连接在转动杆与压杆上，用于压杆转动后的复位。