成果名称：	一种山楂黄酮螯合糖及其制备方法和应用	关键字：		应用行业：
高新技术领域：		所在地：		知识产权类型：	发明专利
知识产权编号：	ZL201911013910	成果体现形式：		成果属性：
成果所处阶段：		成果水平：	国内先进	研究形式：
学科分类：		战略新兴产业：		课题来源：
第一完成单位名称：	河北科技大学	第一完成单位属性：		技术成熟度：
合作方式：		交易价格(万)：	2.00	所属十强产业：

本发明提供一种山楂黄酮螯合糖及其制备方法和应用，所述山楂黄酮螯合糖的制备方法是将木耳多糖和银耳多糖水解，得多糖水解液；将山楂黄酮和多糖水解液混合均匀，加入UDP‑糖基转移酶进行糖化反应，得山楂黄酮螯合糖。本发明选择木耳多糖和银耳多糖的水解单糖对山楂黄酮进行螯合改性，在山楂黄酮类化合物的母体上增加糖基，使得山楂黄酮类化合物的溶解性大幅度提升，既解决了山楂黄酮类化合物水溶性差的问题，提高了山楂黄酮的生物利用度，且银耳多糖、木耳多糖与山楂黄酮协同增效，还使得制备的山楂黄酮螯合物具有优异的抗氧化和降血脂的功效。