2016年,杭州绿茶餐饮曾起诉包括广州、合肥、南宁、贵州等多地的共22家侵权绿茶餐厅,涉及诉讼赔偿金额2670万元。2020年9月,绿茶集团的境内主体杭州绿茶餐饮管理有限公司又召开发布会,宣布向全国30多家“山寨”绿茶餐厅业以及餐厅场地提供方提出诉讼,以维护自身合法权益。 而之所以山寨餐厅有可乘之机,主要还是因为绿茶餐厅的商标申请多次失败。 截至最后实际可行日期,绿茶餐厅在中国拥有111个商标注册。但据悉,绿茶餐厅在成立的几年前就曾申请过有关商标,但并未成功。2009年也曾继续申请“绿茶 GREEN TEA”商标,但也未获通过。据招股书显示,直到2017年才取得对其而言属重大的商标。