食品加工机械是将未加工的食品原料进行深加工成为食品或是半成品的机械，其制造业对于食品工业的发展有着极其重要的作用。最近十年，中国食品工业不断发展，带动了食品加工机械制造业从起步阶段到飞速发展，已然成为了国民经济中不可或缺的部分。现有数据表明，2012至2022年十年时间内中国食品加工机械制造业经济呈现逐年增长的趋势，合理有效地解决了食品工业的可持续健康发展。

一是自主设计能力低，机械仿制国外装备，技术消化却不到位；—是制造工艺落后，机械装备未完善成熟；三是集成技术能力差，往往追求单项技术指标忽略集成技术能力，导致市场不认可产品卖不出；四是产品技术含量低，缺少核心技术含量，容易被模仿。

一是加强创新顶层设计，拥有自主设计掌握核心技术；二是加强集成技术建设，提升竞争力；三是努力提高技术含量，从不同领域着手，向先进技术靠拢；四是提升自主创新能力，突破现有技术，达到新的高度。